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原创 我家最喜欢的早餐,做法简单,鲜香软糯,晶莹剔透,全家爱吃

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原标题:我家最喜欢的早餐,做法简单,鲜香软糯,晶莹剔透,全家爱吃

俗话说的好呀“一日之计在于晨,一年之计在于春”那么对于我们吃货来说一日之计在于晨的意思那当然就是早餐要吃好啦是不是,哈哈,小编就大胆的给各位南来的北往的朋友们弄一道美味好吃的早餐,那它是什么呢,有木有一点点的小好奇呀,没有也没关系,不好奇我也要大声的说出来它就是“蔬菜烧麦”,是不是感觉都吃过呀,我的这款烧麦比传统的烧麦还是有一点点的区别的,因为它里面加入了各种好吃又营养的蔬菜呢,你要是一个喜欢吃烧麦的小伙伴那就不要错过吆,就留下来和小编一起做一下自己尝一下,绝对不会让你的失望的,下面我们就开始吧

上海配资开户老规矩:在开始之前,我先给大家找点资料,虽然不确定是不是百分百的正确,但是也可以了解一下 网上资料:烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。 在中国土生土长,历史相当悠久。人们把它叫做烧卖 ;烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。 烧麦名称的由来与传说 烧麦一词的来历,另有有多种说法。一说是明末清初时,在大南街大召寺附近,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工包包子、卖包子,善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入今后娶媳妇,弟弟在包子上炉蒸时,就做了些薄皮开口的"包子",区分开卖,卖包子的钱给哥哥,稍卖的钱积攒起来,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名"捎卖",后来名称演变,向南传播就改叫烧麦了。 还有一种说法是:早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了"都一处"三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。但这,已经与名称来历关系不大了。 烧麦之所以顶部不封口,是由于茶客所带的小菜品种不一,有的是生牛羊肉和姜葱,有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜,便不封口,每当一笼蒸好后,店小二便会把蒸笼端到茶堂的大桌上,说:"各位茶客的小菜捎来了,劳驾自选。"这时茶客各自点了自己的"薄饼包菜"边吃边饮。 另有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。 时至今日,现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖,河北大葱猪肉烧卖,安徽有鸭油烧卖,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,苏州有三鲜烧卖;湖南长沙有菊花烧卖;广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等,都各具地方特色。


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